不動の「ほうとう」は自家製麺。
コシのある麺を味噌仕立ての汁で煮込み、南瓜、山菜など富士山麓の味覚をたっぷりと加えました。素朴な味わいの中に、素材の旨味・コクが溶け込んだ自慢のほうとう。
河口湖の味、不動の「ほうとう」をぜひ一度ご賞味下さい。
辛さと香にこだわって、選びぬかれた7種類の薬味と伝統あるやげんの一味を不動ならではの調合で整えた秘伝の薬味です。風味豊かな薬味がほうとうの味を一層引き立てます。
黒糖で炊き込んだ不動特製のお稲荷さん。黒糖ならではのほんのり上品な甘さが人気の秘密。ほうとうと一緒に頂くのがお薦めです。
甲州名物・馬刺は、ビタミン・ミネラルを多く含み、健康・美容にとってもいいんです。さっぱりとした旨味が好評です。生姜とニンニクのお醤油ダレでお召し上がり下さい。
